Laadukas juoma täydentää aterian

Riesling
Backbyn kartanon kuohuviini on yksinoikeudella saatavilla vain meiltä. Kuivahko ja hedelmäinen viini on raikas, hienohelmeilevä ja tasapainoinen, sopien juhlamaljaksi, aperitiiviksi ja aterialle.

Luomu, Macabeo, Parellada, Xarel-lo
Tuoksussa on valkoherukkaa, omenaa ja yrttisyyttä. Kuiva kuohuviini, jonka maussa lisäksi sitrusta ja mineraalisuutta. Eloisat kuplat ja hapokkuus tuovat ryhtiä sekä pitkän, greippisen jälkivaikutelman.

Pinot Blanc
Kuohkea, hedelmäinen, moniulotteinen. Perinteisellä metodilla tehty vuosikerta-Crémant d'Alsace Boeckelin perheeltä.

Kuiva ja hienostunut samppanja, jossa on kullansävyinen väri, pienet elegantit kuplat. Aromeissa erottuvat keltainen hedelmä, persikka, briossi, vanilja ja aavistus pähkinäisyyttä, ja pitkään loppumakuun jää sitrushedelmien raikas harmonia.

Riesling
Backbyn kartanon valkoviini on yksinoikeudella saatavilla vain meiltä. Kuivahko ja hedelmäinen viini, jossa yhdistyvät hienovarainen hapokkuus ja aavistus mausteisuutta.

Grüner Veltliner
Vaalean keltainen viini, jonka tuoksussa miellyttävää mausteisuutta ja raikasta vihreää omenaa. Maku seuraa tuoksua ja hyvä hapokkuus täydentää makupalettia. Kuiva, klassinen, raikas ja hienostuneen hedelmäinen.

Chardonnay
Herkullisen hedelmäinen ja puhdaspiirteinen Chardonnay. Tammeton, raikas, hieman päärynäinen ja sitrusmainen viini.
LUOMU, VEGAANINEN, B-CORP

Sauvignon Blanc
Kuiva, raikas ja aromikas Sauvignon Blanc, joka edustaa rypäleensä parasta osaamista Loiren alueelta. Tämä moderni viini on kevyt, tammeton ja rypäletyypillinen, aromeissa mustaherukan lehteä, sitrushedelmää ja raikasta omenaisuutta.

Gamay, Gabernet Franc, Malbec
Thierry Delaunayn Keski-Loiressa, Tourainen alueella tuottama kevyehkö, hyvin raikas, hedelmäinen ja todella aromikas rosee. Vaalean läpikuultava väri ja ennen kaikkea viinin nautinnollisen hedelmäinen ja aromikas luonne on täydellistä nautittavaa aurinkoisena päivänä salaattien, raikkaiden kalaruokien tai kasvisruokien kanssa.

Montepulciano
Backbyn kartanon punaviini on yksinoikeudella saatavilla vain meiltä. Intensiivinen rubiininpunainen viini, jossa myös violetin sävyjä. Tuoksu on miellyttävä ja hedelmäinen. Tiivis rakenne, kuiva ja pehmeä maku.

Corvina, Rondinella
Intensiivinen ja miellyttävä mausteinen tuoksu, jossa vaniljaa, kirsikkaa ja rusinaa. Maku on täyteläinen, samettinen, makean yrttinen. Loppumaku on lämmin ja pitkä.

Pinot noir
Keskitäyteläinen, rypäletyypillinen Pinot Noir Etelä-Ranskasta, Languedocin alueelta. Miellyttävän tanniininen, raikas, punamarjaisa; vadelmaa, kirsikkaa, hieman yrttisyyttä.

Malbec, vegaaninen
Väri runsaanpunainen, tuoksu on voimakas, mausteinen, mokkainen ja tummien marjojen sävyttämä. Maku on täyteläinen, roteva, runsaan hedelmäinen ja siinä on hyvin integroidut tukevat tanniinit. Suodattamaton ja kirkastamaton viini.

Kullankeltainen, makea, keskihapokas, herukanlehtinen, sitruksinen, kevyen aprikoosinen, minttuinen, hennon hunajainen