Nauti kauden herkuista Backbyn Kartanolla

Keittiön tervehdys

Alkuruoka
Lohicheviche, kukkakaali-piparjuurikreemiä,
pikkelöityä kurkkua, fenkolia ja tilliöljyä L, G

Pääruokavaihtoehdot
Paistettua kuhafileetä, voi-viinikastiketta,
tilliperunakakku ja paistettuja kauden kasviksia L, G

tai

Pariloitua rotukarjanaudan ulkofileetä, karpalo-punaviinikastiketta,
valkosipuli-perunakakku ja paistettuja kauden kasviksia L, G

tai

Grillattua kukkakaalia, ricottajuustopyreetä,
paistettuja kauden kasviksia 
yrtti-sitruskastiketta ja versoja L, G 

Jälkiruoka
Sitruunapiiras ja marinoitua mansikkaa L, G
Kahvi tai tee

64 € / henkilö

Keittiön tervehdys

Alkuruoka
Maa-artisokkakeittoa ja
ruskistettua voita L, G

Pääruokavaihtoehdot
Paistettua karitsanfileetä,
valkosipulipyreetä, paahdettua ruusukaalia, porkkanaa
ja rosmariinikastiketta L, G

tai

Paistettua siikafileetä, piparjuurivoikastiketta,
paahdettua ruusukaalia, porkkanaa
ja lipstikkaperunaa L, G

tai

Kurpitsarisottoa, kuningasosterivinokasta,
parmesaanijuustoa ja paahdettuja kurpitsansiemeniä L, G

Jälkiruoka
Tarte tatin ja vaniljajäätelöä L
Kahvi tai tee

64 € / henkilö