Häämenut

Häämenut toteutetaan minimissä 25 ja maksimissa 140 henkilölle.
Meillä on A-oikeudet ja koko Backbyn Kartanon alue on anniskelualuetta.

73 € / henkilö

Timanttimenu

Vihersalaatteja ja retiisiä vinaigrettekastikkeessa M, G
Tomaatti-basilikasalaattia M, G
Manchego-päärynäsalaattia L, G
Mansikka-parsa-rucolasalaattia M, G
Paahdettuja kauden kasviksia ja yrtti öljyä M, G

Lohipastramia ja tillisitruunakastiketta L, G
Katkarapuskagen L, G

Keitettyjä perunoita

Kokonaisena paistettua naudansisäfileetä punaviinikastikkeessa M, G
Valkosipuliperunoita L, G Parsa-kirsikkatomaatti-ruskajuustopaistos L ,G

Talon leipävalikoima ja voita L

Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

62 € / 66€ / henkilö

Kultamenu

Vihersalaatteja, mansikkaa ja vinaigretteä M, G
Tomaatti-mozzarella-basilikasalaattia M, G
Juures-pähkinäsalaattia M, G
Rapu-Caesar salaattia L, G

Leppäsavustettua kirjolohifileetä M, G

Keitettyjä perunoita M, G

Maalaiskananpojanrintafileetä bearnaisekastikkeessa L, G
tai
Paistettua kirjolohifileetä voi-viinikastikkeessa L, G

Parsa-perunapaistosta L, G
Pariloituja kauden kasviksia L, G

Talon leipävalikoima ja voita L

Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

Menu maalaiskanalla 62 € / henkilö
Menu kirjolohella 66€ / henkilö

57 € /hlö

Hopeamenu

Fenkoli-avocadosalaattia ja cashewpähkinää M, G
Mansikka-parsa-rucolasalaattia M, G
ja mansikkavinaigretteä
Bulgur-paprika-korianterisalaattia ja valkosipulikastiketta M
Villitomaatti-kevätsipulisalaattia M, G
Kirkas perunasalaatti M ,G
Caesarsalaattia ja edamamepapuja M ,G
Falafelpyöryköitä ja tsatsikia M ,G

Leipävalikoima ja levite M

Belugalinssi-sahramirisottoa M ,G
Paahdettua myskikurpitsaa ja rapeaa tofua M ,G
Parsaa, porkkanaa ja vegaaninen bearnaisekastike M ,G

Hääkakkua M
Kahvia / haudutettua teetä

Menu 57 € / henkilö

Menuhintoihin sisältyy ruokajuomina jäävesi ja mehu.
M= maidoton L= laktoositon G= gluteeniton

Lapset 4–12 vuotta ruokailevat puoleen hintaan ja alle 4-vuotiaat veloituksetta.
Menut ovat muokattavissa yhdessä keittiömestarin kanssa teidän näköiseksenne.

Hääkakkuvaihtoehdot

Täytekakku: L
Mansikka
Vadelma
Kinuski
Suklaa

Tuorejuustokakku:
Sitruuna-Mango L
Mansikka-valkosuklaa

Suklaamoussekakkua L

alk.3,00 € /hlö

Cocktail-palat

Saaristolaisleipä ja sillikaviaaria
Savulohimousse palttoonappi

Briejuustoa ja viikunaa
Prosciuttoa ja timjamia

Sitrusmarinoitua oliivia ja anjovista maalaisleivällä

Macarons
Mansikka tuulihattu
Vadelmaa ja suklaata
Passion-sitruunaleivos

3,00 €/kpl/henkilö

Alk 13,50€ / hlö

Ilta- ja yöpalat

Savulohi- tai broileri-täytteiset wrapit (tarjoillaan kylminä)
13,50 €/henkilö

Burrito jauheliha-paputäytteellä, salaattia, kurkkua, tomaattia, salsaa ja ranskankermaa
15,50 € /henkilö

 

Backby sijaitsee keskellä
kauneinta luontoa Espoossa

Osoite:
Bodomintie 37
02740 Espoo

Tel: +358 (0)9 887 191
Palvelemme: ma-su klo 7.30 – 21.00
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.

 

Tee huonevaraus

Osta lahjakortti