Häämenut

Häämenut toteutetaan minimissä 25 ja maksimissa 140 henkilölle.
Meillä on A-oikeudet ja koko Backbyn Kartanon alue on anniskelualuetta.

79 € / henkilö

Timanttimenu

Versovihersalaattia ja retiisiä vinaigrettekastikkeessa M, G
Tomaatti-basilikasalaattia M, G
Manchegojuusto-päärynäsalaattia L, G
Mansikka-parsa-rucolasalaattia M, G
Paahdettuja kauden kasviksia ja yrtti öljyä M, G 

Lohipastramia ja tillisitruunakastiketta L, GKatkarapuskagen L, G
Kartanon riimihärkää ja tryffelikastiketta L, G
Keitettyjä perunoita ja tillivoisulaa L, G

Kokonaisena paistettua rotukarjanaudanfileetä punaviinikastikkeessa M, G
Paahdettuja valkosipuliperunoita L, G
Parsa-kirsikkatomaatti-ruskajuustopaistos L, G

Talon leipävalikoima ja voita L

Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

68 € / 72€ / henkilö

Kultamenu

Vihersalaatteja, versoja, mansikkaa ja vinaigretteä M, G
Paahdettuja tomaatteja, mozzarellaa ja basilikakastiketta M, G
Siikliperuna-kevätsipulisalaattia M, G
Caesar salaattia ja käsin kuorittuja katkarapuja L, G 

Leppäsavustettua lohifileetä M, G 

Keitettyjä perunoita M, G 

Maalaiskananpojanrintafileetä bearnaisekastikkeessa L, G
tai
Paistettua lohifileetä voi-viinikastikkeessa L, G 

Mausteiset yrttiperunat M, G
Pariloituja kauden kasviksia L, G 

Talon leipävalikoima ja voita L 

Hääkakkua L
Kahvia / haudutettua teetä

Menu maalaiskanalla 68 € / henkilö
Menu kirjolohella 72 € / henkilö

 

63 € /hlö

Hopeamenu

Fenkoli-avocadosalaattia ja cashewpähkinää M, G
Mansikka-parsa-rucolasalaattia M, G
ja mansikkavinaigretteä
Bulgur-paprika-korianterisalaattia ja valkosipulikastiketta M
Villitomaatti-kevätsipulisalaattia M, G
Kirkas perunasalaatti M ,G
Caesarsalaattia ja edamamepapuja M ,G
Falafelpyöryköitä ja tsatsikia M ,G 

Leipävalikoima ja levite M 

Belugalinssi-sahramirisottoa M ,G
Paahdettua myskikurpitsaa ja rapeaa tofua M ,G
Parsaa, porkkanaa ja vegaaninen bearnaisekastike M ,G

Hääkakkua M
Kahvia / haudutettua teetä

Menuhintoihin sisältyy ruokajuomina jäävesi ja mehu.
M= maidoton L= laktoositon G= gluteeniton 

Lapset 4–12 vuotta ruokailevat puoleen hintaan ja
alle 4-vuotiaat veloituksetta. 

Menut ovat muokattavissa yhdessä keittiömestarin kanssa teidän näköiseksenne.

Hääkakkuvaihtoehdot

Täytekakku: L
Mansikka
Vadelma
Kinuski
Suklaa

Tuorejuustokakku:
Sitruuna-Mango L
Mustaherukka L


Mansikka-valkosuklaa

Suklaamoussekakkua L

alk.3,00 € /hlö

Cocktail-palat

Saaristolaisleipä ja sillikaviaaria
Savulohimousse palttoonappi

Briejuustoa ja viikunaa
Prosciuttoa ja timjamia

Sitrusmarinoitua oliivia ja anjovista maalaisleivällä

Macarons
Mansikka tuulihattu
Vadelmaa ja suklaata
Passion-sitruunaleivos

3,50 €/kpl/henkilö

Alk 15,50€ / hlö

Ilta- ja yöpalat

Savulohi- tai broileri-täytteiset wrapit (tarjoillaan kylminä)
15,50 €/henkilö

Burrito jauheliha-paputäytteellä, salaattia, kurkkua, tomaattia, salsaa ja ranskankermaa
17,00 € /henkilö

 

Backby sijaitsee keskellä
kauneinta luontoa Espoossa

Osoite:
Bodomintie 37
02740 Espoo

Tel: +358 (0)9 887 191
Palvelemme: ma-la klo 7.30 – 21.00, su klo 7:30 - 12:00
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.
Tämä sähköpostiosoite on suojattu spamboteilta. Tarvitset JavaScript-tuen nähdäksesi sen.

 

Tee huonevaraus

Osta lahjakortti